5. 비건 베이킹

- 우유 대체

대체유라 하여 두유, 아몬드유, 쌀유 등 이미 시장에 제품이 여러 있지만, 대체유라고 무조건 비건은 아니다. 우유가 첨가되는 경우도 있고, 위에 언급했던 ‘비타민D3’라는 논비건 성분이 첨가되는 경우도 다반사이다. 스타벅스를 비롯한 보통의 두유지원 카페에서 사용하는 비건 두유는 매일두유 99.89 이다.

 

- 버터 대체

나투를리 비건 버터. 오뚜기 파운드 마아가린, 파스퇴르 프라임 마아가린, 롯데 온리프라이스(PB) 마가린

* 오뚜기가 사용하는 설탕이 비건인지 확인하는 문의글을 넣어놓았다. 답변 받는대로 수정 예정. (21/03/02)

* 파스퇴르 프라임 마아가린, 롯데 PB 마가린 문의 예정. (21/03/02)

 

- 달걀 대체

식물성달걀대체파우더

http://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=41337&search=%25BA%25F1%25B0%25C7&sort=sellcnt&xcode=090&mcode=018&scode=002&GfDT=bGd3UF4%3D

 

SPC에서 저스트에그를 출시할 예정이다.

 

- 꿀 대체

아가베시럽, 메이플시럽, 비건 꿀(벌을 착취하지 않고 식물에서 얻어낸 꿀).

 

- 휘핑크림

매일휘피, 서울우유 식물성 휘핑크림, 암비안떼.

* 오뚜기가 사용하는 설탕이 비건인지 확인하는 문의글을 넣어놓았다. 답변 받는대로 수정 예정. (21/03/02)

* 서울우유 제품은 비건임을 확인받았다.

 

- 믹스

백설 초코칩쿠키믹스(문의필요), 피코크 브라우니 믹스(문의필요)

 

http://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=41336&search=%25BA%25F1%25B0%25C7&sort=sellcnt&xcode=090&mcode=018&scode=002&GfDT=bm97W11H

 

http://www.bncmarket.com/shop/shopdetail.html?branduid=41338&search=%25BA%25F1%25B0%25C7&sort=sellcnt&xcode=090&mcode=018&scode=002&GfDT=bmx%2FW11N

 

 

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